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欢庆元宵!汤圆三吃
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欢庆元宵!汤圆三吃

【摘要】:

 

今天是元宵节,家家户户吃汤圆庆团圆。你知道「元宵」是什么意思吗? 「元月」代表农历第一个月,「宵」是夜晚的意思。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,有一元复始、喜迎新春的涵义,所以正月十五的晚上称为「元宵节」。

华人的传统是在元宵节吃汤圆。汤圆煮好时漂在水上,就像正月十五的明月挂在空中,因此汤圆也常被称为「元宵」。吃汤圆有全家人合家团圆、幸福生活的涵义,因此成为一种重要的习俗。

甜汤圆、咸汤圆、炸汤圆,你爱哪一道?

汤圆由糯米制成,甜汤圆通常内馅包着芝麻、花生,加水煮成甜汤。这是最大众化的口味,由于华人热爱汤圆,一年到头都是甜汤圆的旺季!还有食品厂商开发众多口味,如黑糖奶茶、牛奶糖、巧克力、红豆、爆浆奶黄..等等汤圆创新口味,满足爱吃甜食的消费大众。

 

咸汤圆通常内馅包着绞肉,和爆香后的青菜汤底一同煮开,有人也会加进火锅中一起食用。咸汤圆也是极受欢迎的汤品和街头小吃,常被当成正餐大快朵颐。吃完一碗咸汤圆,暖胃也暖心!

炸汤圆则是将小汤圆油炸后,裹上花生粉当作甜点食用。由于有「花好月圆」、「幸福圆满」的意思,也是婚礼喜宴的热门甜点。

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