• 2021/02/09
• 百城观点

快过年了，你家的年菜准备好了吗?对华人来说，农历新年是一年最重要的节日。对华人来说，餐桌上的美食不只是丰盛美味，也有祈求好运的意涵。现在就跟着我们来看看，新年美食背后隐藏的好兆头！

水饺:招财进宝

圆滚滚的水饺因为外型像是金元宝，象征财源滚滚、招财进宝，成为华人过年围炉桌上必备的美食。包着满满韭菜馅的韭菜水饺，有「包久财」的意思，代表长长久久的财富；包着满白菜馅的高丽菜水饺，也有「包百财」的意思，代表钱财无穷无尽。因此家家户户的围炉桌上，水饺是永不会缺席的固定班底。

HM-777多功能充馅成型机，能够快速制作各类水饺。HM-777特别针对蔬菜内馅做机台设计，可改善蔬菜馅挤压过程中造成的出水问题，不管是韭菜馅或高丽菜馅，都能保有蔬菜原有的爽脆口感。

火锅/丸子:合家团圆，幸福圆满

每逢除夕夜，华人习惯全家人围坐一桌吃「团圆饭」，俗称「围炉」。围炉的菜色多样且丰盛，祈求来年迎来丰收及财富。很多家庭围炉习惯吃火锅，在冷冷的冬天格外温暖幸福。火锅料中的丸子，则有合家团圆、幸福圆满的意涵。

HM-168全自动包馅成型机，不但拥有七国专利，还荣获「国家发明创作奖」的肯定。HM-168专门用于生产中小型包馅食材，可自动将馅料包入产品并制作成球状、棒状、长条状等，可制作各类饼干、糕点及肉类鱼浆包馅火锅料。爆浆鱼丸、干酪烧、麻吉烧等美味火锅料，透过HM-168都可轻松成型。

糕点/年糕:步步高升

俗语说：「呷甜甜好过年」，过年就是要吃甜点，才能给新年带来好运道。过年围炉桌上不可少的就是年糕等各类美味糕点，华人的传统中，过年品尝甜蜜糕点，象征「步步高升」，在工作、事业更上一层楼。

HM-168全自动包馅成型机，结合「3D立体魔术手」，能快速制作3D雕花的各式糕点。以往需要精雕细琢，考验老师傅手艺和专注力、制作繁复费工的细致糕点，只要一秒即可轻松完成。替换客制化模具，玫瑰花、动物造型、元宝..等各种精致糕点都能快速「印」出来。

舌尖上的年夜饭，美味之外其实包含着新的一年的心愿和期许。百城机械祝大家都能有个合家团圆、幸福平安的新年假期。欢迎年后和我们预约试机，试机完全免费，只要带着您的食材配方来厂即可。欢迎您亲身体验百城机械的优异产能和自动化机械生产食品的极致美味！