2021 中国国际烘焙展

挥别疫情艰困的期间，和百城一起迎接亚洲最大的烘焙展—中国国际烘焙展（Bakery China），展会创始于1997年，是全球规模领先的烘焙产品与服务展览会。第23届国际烘焙展是2020年以来，全球首个在线下的大型烘焙专业展，受到全球相关行业从业者的空前注意。来自全球30个国家和2000余家参展企业，与近30万人次海内外买家齐聚一堂，以空前的规模与精采绝伦的商家阵容，向大家展现中国烘焙市场的惊人成长性以及未来不容小觑的发展性。

中国烘焙产业未来走向

2021年，伴随中国疫情趋于稳定， 中国烘焙行业也逐步朝向品牌创新迈进，作为烘焙行业全球最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的国家。也因应中国消费水平不断提高，烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲饮食的新选择，拥有巨大的市场发展空间。根据相关数据显示，烘焙产业规模以每年16.5%成长并且预估2021年规模达2424.57亿元(人民币)，而零售额达2885.88亿元(人民币)。对于庞大的商机单靠单打独斗的方式已经无法满足多元需求的客户，如何结合烘焙产业链壮大服务提供一站式采购需求是未来的一大趋势，打造全面式服务，从原物料、食品机械、产品研发等服务满足客户需求。

英雄联盟，创造五赢

百城总经理蔡承谚表示，虽然疫情为全球带来极大变动，但是今年业绩不减反增，因为百城跳脱原有经营范畴，整合产业上下游组成「英雄联盟」，倾力钻研食品配方，从形状、内馅层次、口感到包装设计等，主动帮客户开发新产品。透过不断地优化、创新，以保留原始口味为前提，利用机械优势提升产能，为客户量身订制解决方案，达到一机多用的目标，创造经营效益！透过自动化设备，协助业者将产品推向商品化，也因为防疫改变大家的观念，自动化设备减少人工接触机会，让消费者更愿意选购自动化生产食品。也因为英雄联盟整合的方式，让原物料端、客户端、消费端、设备端，烘焙师傅皆受惠，创造五赢。

四色桃山月饼&荞麦营养小餐包

本次展会百城以Rheon包馅机511以及Rheon包馅机500现场制作荞麦营养小餐包和四色桃山月饼。Rheon中古复新火星人包馅机511，可长时间稳定生产，运作全程安全且低噪音。511是 500 最新改良升级款，专为面包类产品设计，面包专用的特殊进料装置设计，能不破坏面皮组织结构保有原面皮口感，可生产红豆面包、咖哩面包、日式红豆馒头及包馅甜甜圈等美味可口的各式面包。百城机械将其复新至少八成新，享一年保固维修加上完整的零配件维修，便捷、高效率的售后服务。

荞麦营养小餐包(Rheon包馅机511)

四色桃山月饼(Rheon包馅机500)

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数据源参考：
http://finance.eastmoney.com/a/202104061873468624.html
https://twgreatdaily.com/G-cGyXMBd8y1i3sJvkK_.html
https://www.sohu.com/a/466227449_99939164