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29

2021

-

12

百城机械食品五重馅(包)成型机

作者:


  日本机型做不到的食品5重馅(包)成型机,百城机械做到了!今年台北国际食品加工机械展上,百城机械展出多款食品包馅成型机,其中5重馅成型机更在现场展演,并配合多款自动化食品机械现场运作、生产、烹调、试吃,其中也包括18折包子馒头自动化生产设备等,有兴趣的业者可前往参观比较。

  百城机械表示,传统烘焙业过去以手工制作为主,但近期因新冠疫情冲击,民众对食品制程的卫生有更高的要求,加上人力短缺,让手工生产模式出现微妙变化,尤其烘焙业二代接班,有全新的经营思维,引进自动化设备、提高产能、减少人力成本,成为显学,让百城高性价比的食品自动化设备,成为疫情时期最佳方案。百城机械总经理蔡承谚指出,百城机械是食品自动包馅成型机的专家,早期以进口日本知名品牌中古包馅机在台销售起家,在食品自动包馅机领域已耕耘20余年,凭借对包馅机的拆卸、组装经验,经由不断的改良及迎合市场的需求,且荣获国家创作发明奖肯定。

  此次在台北国际食品加工机械展上,主打包子、火锅料、水饺、汤包、烘焙伴手礼(五重包)、造型饼干等5重馅(包)成型机,该机型亦取得成型结构国家专利,更是国内烘焙业者开发多层次口感以及高附加价值的好帮手,可协助客户打进高端伴手礼市场。

  百城机械总经理蔡承谚说,经营优势是机械、模具都是自行开发设计,性能与日本进口机种相较毫不逊色,尤其零件充足、在地供应、维修迅速,提供客户全年无休的服务,即使不是百城的机械,该公司也会提供技术或零件支持,确保客户旺季时产线机台不断线,提高投资效益。不仅如此,百城为了解决业者开发新产品的问题,也透过组成产业链「英雄联盟」,集结包含上游食品原料 (面粉、油品、乳化剂、酵母等)、配方、制程技术、下游包装等业者,强强连手,提供产品打样、试产一条龙的服务,协助客户用最短的时间让新产品量产上市,更可降低客户新机购买风险。

  百城机械强调,后疫情时代,烘焙业、冷冻食品业朝自动化转型将成为趋势;该公司有技术能力,可将众多手工产品转变为自动化生产,欢迎烘焙先进带着手工产品到该公司咨询、试产,满意后才买单。台北国际食品加工机械展(1楼Q区入口,百城机械摊位号:Q0411a)

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