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20

2020

-

05

中秋伴手呷好礼

作者:


传达心意的伴手礼

逢年过节,亲朋好友间相聚团圆,带上一份伴手礼,除了是一份祝福,更是联系情感、表达心意的重要习俗。在中秋佳节,月饼礼盒是需求量尖峰的时机,许多老牌名店除了历久不衰的招牌月饼款,更每年推出创新口味,让伴手礼盒选择多元,符合现代人吃巧吃好的胃口。

为什么需要开发新产品?

中秋节礼盒除了月饼是必备的,也常搭配一些受欢迎的饼干、糕饼、酥饼、绿豆糕、麻糬类的点心,丰富礼盒多样化,让送的人体面、收到的人有口福。

如果店家已经有了人气主打糕饼,为什么还需要定期推出新产品?因为这是必须的,在开发中能测试市场口味的变化,以利掌握趋势、推出新的主打商品;从设计与开发的过程中,业者能累积创作能量与技术,在瞬息万变的市场中拥有应变的能力。而开发不同种类的糕饼,也较不受节庆期间限制,一年四季都可贩售。

工欲善其事,必先利其器

 

传统糕饼工艺在面临市场庞大的需求量,自动化生产是值得信赖的解决方案。首先,包馅成型机能提供快速自动包馅、成型的产能,解决人工生产供不应求的问题;再来,百城拥有「英雄联盟」研发团队,汲取国际知名原料厂商的专业经验,研发并提供源源不绝的食品配方秘诀,让自动化生产的糕饼宛如手作品质。

如果店家已经有了人气主打糕饼,为什么还需要定期推出新产品?因为这是必须的,在开发中能测试市场口味的变化,以利掌握趋势、推出新的主打商品;从设计与开发的过程中,业者能累积创作能量与技术,在瞬息万变的市场中拥有应变的能力。而开发不同种类的糕饼,也较不受节庆期间限制,一年四季都可贩售。

 

自动化生产的油皮包油酥糕饼,层层分明、口感酥软。

KN500自动包馅机适合制作各式烘焙糕点、月饼、麻糬……等,搭配自动杆酥机,仿真手工层次,自动化完成油皮包油酥,提升生产速度并大幅解省人力,可量产奶油酥饼、芋头酥、太阳饼、老婆饼等,成品层层分明、口感酥软。

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