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2020

高雄糕饼公会参访百城机械

作者：

2020/11/27
活动信息
继台中糕饼公会的来访后，高雄糕饼公会也将百城作为自强活动第一站，来到台南接受我们热情的招待。我们专为不同地区的糕饼公会设计不同品项的食品展演，要让烘焙业的各位了解如何自动化生产。自动化食品机械一直以来都是烘焙糕饼业的强大助力。从定量分馅、油皮杆酥，到包馅、排盘，有了自动化设备的协助，烘焙产品在馅料的种类与性质上有更加多样的选择。

食品机械与糕饼生产自动化

食品制造是复杂多样的产业链，从原料、添加物、加工到包装销售，不只讲求产品质量，更严格要求卫生安全。为了压低成本选择来路不明的劣质材料，却付出大量人力成本手工生产，不仅影响质量，更对利润无益。生产自动化可以以机器取代人工，提高产能的同时控管产品质量，让制造商用更好的食材生产更安全的食品。此外，机器能完成手工难以达到的工序，如果酱机能包入液态的流心馅，抽真空装置可让蛋黄与豆馅紧密结合。除了提高产能与质量，还大大拓展了糕饼的品项与食材选择。

波萝皮蛋黄酥与3D立体玫瑰花

重头戏自动化生产线展演伴手礼人气产品—蛋黄酥与凤梨酥—自动化生产。不同于传统蛋黄酥饼皮，菠萝皮软脆的口感奶香四溢。HM-588 多功能包馅机为你省去最后一道包覆工序，让豆馅、蛋黄与菠萝饼皮完美结合，一体成型。不只口感，外观也要更上一层楼！HM-102 3D立体魔术手，瞬间将凤梨酥塑型成立体的玫瑰花造型。

百城推广的不只是自动化设备，更为客户进行产品开发，整合原料、加工、生产、包装…等上下游产业链，将产品商品化。

欢迎预约来厂，让百城为您提供最完善舒适的试机服务。