• 2021/01/15
• 百城观点

台湾的中东餐馆比较少，一谈到中东美食，大家可能只会想到街头常见的中东三明治「沙威玛Sharwarma」，但其实中东美食博大精深，美味超乎你的想象。由于经常使用孜然、荳蔻香料、薄荷叶等香料调味，中东美食香味浓郁、滋味丰富。此外，食物造型精致优雅，特别值得品尝~现在就跟着百城，来场想象中的美食之旅吧！

香气丰富的中东枣泥饼Maamoul

在重要节庆时，家家户户会制作造型传统糕点Maamoul(中东枣泥饼)一同享用。传统的Maamoul内馅通常包着椰枣泥、碎核桃、肉桂等，外皮则常以玫瑰花水或橙花水等拌入面皮，带着清新花香的奶味面皮揉入甜蜜浓郁的内馅，滋味精致高雅。有点像是我们月饼压模一般，中东人通常会使用压模器在Maamoul上印出细致优雅的花纹，美丽的外型让人爱不释手。

味美多汁的中东炸肉球Kubba

Kubba是中东国民料理，不但是家常菜，也是路边随处可见的美味小吃。Kubba的做法是以粗麦揉成富有嚼劲的面皮，包入以肉桂、肉豆蔻、丁香、五香粉等香料调味的绞肉后，揉成橄榄型下油锅炸到金黄酥脆。食用时搭配浓郁的酱汁一起入口，滋味更加美妙。

七国专利!点心制作的专家:HM-168全自动包馅成型机

拥有七国专利的MH-168全自动包馅成型机，可自动将馅料包入产品内并自动将产品制作成球状、棒状或长条状，从产品大小、皮馅厚薄到产品长度，皆可透过计算机面板完美控制。MH-168一机多功能，适合制作各国点心及冷冻食品。从上面提到的中东枣泥饼Maamoul、中东炸肉饼Kubba，到肉圆、汤圆、凤梨酥、马赛克饼干、爆浆火锅料等各类肉类鱼浆加工食品，都能透过HM-168机型轻松成型，丰富您的产品项目，让生产线更富弹性。

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