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02

2021

-

02

今晚,象神想来点MODAK印度甜蒸饺

作者:


 

Modak是印度超人气的点心,印度人拜拜或是逢年过节时都看得到这道佳肴。由于印度人极度嗜甜,对于甜点格外讲究,一定要香甜可口+外型精致才算及格。Modak的作法是,先用米粉或面粉做成甜味外皮,再包入鲜磨椰子碎和棕榈糖做成的内馅,包好塑型后拿去蒸熟就完成了。吃的时候淋上金色酥油一起品尝,更加美味可口。由于作法比较繁复,因此平日比较少看到,通常是祭祀时拿来拜神明。

连象神也爱不释手的Modak

据说印度象神Ganesh爱吃甜点,而祂最爱的就是Modak,喜欢到爱不释手!很多象神雕像或图片都可看到祂手上牢牢握着Modak,而印度人去象神庙也不会忘记带着Modak去供奉象神,祈求一年好运到。

 

(图片来源:加内什·查图蒂 PNGYujiu设计 Pngtree.com )

Modak传统的内馅通常包着碎椰子糖,现在也有各类创新馅料,例如巧克力、坚果等,精致可口的Modak堪称印度人(和象神)最爱的点心也不为过。

有了百城机械,精致Modak快速包馅成型

Modak制作精美繁复,不但要包馅,外表还要塑型,制作上算是非常费工的甜点。若您想大量生产Modak,使用百城的食品机械会是最有效率的解决方案。HM-88HM-168能快速将Modak包馅成型,搭配百城3D立体魔术手」,即可快速「印」出美丽花纹。不只是Modak,各类造型凤梨酥都可快速制作完成,为您的品牌大幅提高产能、降低人力成本!

 

3D立体魔术手

 

欢迎预约免费试机,带着您的食材配方,亲身体验百城机械自动化生产的惊人效能!

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