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2026

百城机械30周年打造「食代广场」自动化设备结合产业联盟　引领食品行业升级趋势

作者：

2026年台北国际烘焙暨设备展与东京食品展圆满落幕，台湾食品机械大厂百城机械以30周年为主题，打造“食代广场”展区，整合智能设备与产业资源，展现食品制造迈向自动化与高附加值发展的趋势，成为展会期间的关注焦点。

本次展会中，全新发布的 HM-599全自动包馅机搭载AIoT智能监控系统，成为现场关注度最高的设备之一。其通过电力感测与数据分析技术，可协助企业掌握产线能耗与设备状态，并延伸应用于碳足迹管理与设备维护，呼应食品行业在高通胀与可持续发展压力下，对效率与成本管控的需求。

在产品应用方面，百城推出的“金马糕升”3D造型绿豆糕吸引大量观众参与试吃体验。通过自动化设备结合立体成型技术，展现传统糕点向创意产品转型的可能性，成为展会现场的热门亮点之一。除了产品展示外，百城长期推动的“英雄联盟”产业合作模式亦在现场落地呈现，并邀请合作伙伴优质淀粉共同参与展演，分享原料应用特性与产品开发方向，使参观企业能够从设备延伸至原料与市场端，全面了解产品开发流程，提升实际导入效益。